{"product_id":"espumante-sidonio-de-sousa-special-cuvee-bruto-2022","title":"Sidónio De Sousa Special Cuvée Brut 2018","description":"\u003cp\u003eSituata a sud della località di Ancas, nel comune di Anadia, nella zona privilegiata della Figueira da Costa. Vinificazione dello Spumante Sidónio de Sousa Special Cuvée Brut: le uve vengono scaricate nella pressa a membrana, dove si estrae il mosto lacrima senza pressatura. Il mosto viene raffreddato per 24 ore, decantato e travasato in un serbatoio in acciaio inox dove avverrà la fermentazione, con controllo delle temperature. Dopo la fermentazione, il vino decanta naturalmente nel serbatoio, venendo travasato a fine anno, momento in cui si prepara per l'imbottigliamento dello spumante, con lieviti liberi. Le bottiglie di spumante vanno in cantina per effettuare la seconda fermentazione in bottiglia a temperatura controllata e assenza di luce. Dopo la fermentazione, le bottiglie rimangono in cantina, in affinamento fino a quando si effettua il remuage e il dégorgement senza aggiunta di zucchero, momento a partire dal quale il prodotto è pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Sidónio de Sousa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnno: 2018\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapacità: 0.75\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrado alcolico: 12.5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegione: Bairrada\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVitigni: Bical, Maria Gomes, Arinto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeggermente dorato\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcidità ferma e un finale secco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegante la mela e la frutta secca\u003c\/p\u003e","brand":"Sidónio de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47800537514330,"sku":"34.02637","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/8117\/2256\/products\/34.02637-01-sidonio-de-sousa-special-cuvee-bruto-2018.png?v=1743276388","url":"https:\/\/winevins.com\/it\/products\/espumante-sidonio-de-sousa-special-cuvee-bruto-2022","provider":"WineVins","version":"1.0","type":"link"}