{"product_id":"porto-vale-dona-maria-vintage-2016","title":"Porto Vale Dona Maria Annata 2016","description":"\u003cp\u003eVinificazione del Vino di Porto Quinta Vale Dona Maria Vintage 2016: Le uve vengono pigiate a piedi, prima della fermentazione, con l'incorporazione del 15% del totale di acquavite da aggiungere. Questo permette una macerazione delle uve a temperature più basse e per un periodo di tempo più lungo prima della fermentazione. Quando il mosto è pronto per la fortificazione, questa viene effettuata in un'unica volta, aggiungendo l'acquavite al mosto e alle bucce nel tino. Una nuova pigiatura assicura una buona omogeneizzazione e l'arresto completo della fermentazione. Il mosto e l'acquavite rimangono nel tino per altri due-quattro giorni, con una pigiatura molto leggera di 10 minuti due volte al giorno. Viene trasferito nelle botti insieme alle presse. I vini invecchiano in botti molto antiche (oltre 100 anni) di rovere e castagno, e in piccole vasche di acciaio inox per circa 18 mesi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Quinta Vale Dona Maria\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnno: 2016\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapacità: 0.75\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrado alcolico: 20\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegione: Altri\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVitigni: Più di 25 vitigni tradizionali del Douro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViola e rosso intenso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConcentrato, con molta frutta al palato, tannini morbidi e un volume impressionante. Questo è un Vintage da invecchiamento, come un Vintage classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCiliegie, more, lamponi, fiori selvatici come l'estiva e cioccolato fondente\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Vale Dona Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799963681114,"sku":"58.21359","price":86.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/8117\/2256\/products\/58.21359-01-porto-vale-dona-maria-vintage-2016.png?v=1743270342","url":"https:\/\/winevins.com\/it-mt\/products\/porto-vale-dona-maria-vintage-2016","provider":"WineVins","version":"1.0","type":"link"}