Alvarinho Anselmo Mendes Rata Unica 2020

Alvarinho Anselmo Mendes Rata Unica 2020

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Vino bianco ottenuto da uve Alvarinho esclusivamente di Monção e Melgaço. Proveniente da un unico appezzamento che produce un vino che rivela gli aspetti più puri e originali del vitigno Alvarinho. Il profilo di questo vino è un'apologia dell'eleganza.Vinificazione del Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Parcela Unica 2018: Pressatura molto delicata delle uve intere diraspate. Chiarifica a freddo per un lungo periodo. Fermentazione in botti nuove di rovere francese da 400 litri. Affinamento in queste botti per 9 mesi con batonnage su fecce totali.

Ottima struttura e acidità. Finale molto elegante e lungo con un finale delicato della varietà Alvarinho

Aromi molto fini, di bassa intensità, dove si nota il legno di alta qualità

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