Quinta De Pancas Special Selection Merlot Tinto 2020
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Quinta de Pancas Special Selection Merlot TintoVinificação: As uvas foram vindimadas no dia 4 de Setembro de 2020 e seguiram para a adega As uvas foram vinificadas com uma curta maceração a frio. Fermentaram a uma temperatura controlada de 26ºC, durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 12 meses ao qual se seguiu um prolongado estágio em garrafa.
Produtor: Quinta de Pancas
Ano: 2020
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Lisboa
Castas: Merlot
grená escuro intenso quase opaco
Na boca apresenta se elegante e equilibrado confirmando as notas de frutos do bosque e vegetal complexo, de taninos polidos com final seco e bem definido.
aroma é envolvente e característico com destaque para o cássis, frutos do bosque maduros, folhagem seca do bosque e ligeiro chocolate negro.
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