Quinta Da Boavista Touriga Nacional Rouge 2020
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À Quinta da Boavista, pour garantir la préservation des caractéristiques du cépage et le contrôle total du processus de production, nous avons recours à la récolte manuelle et à la sélection manuelle des grappes, suivies de l'égrappage et du foulage doux des baies. les lagares traditionnelles en granit avec foulage aux pieds, cuves de fermentation en inox et, pour les petits lots, conteneurs en PVC alimentaire ou fermentation en fûts de bois français neufs de 500 litres. Chacun de ces types de fermentation donne au vin un style particulier. Notre philosophie de vinification n'en a qu'une : extraire délicatement les meilleures caractéristiques de nos raisins. Les monocépages sont les seuls vins qui vieillissent en fûts de 500 litres. Après une période de vieillissement qui varie entre 15 et 20 mois, la mise en bouteille a lieu. Tous les vins sont bouchés avec du liège naturel. N'étant pas filtrés ni stabilisés par le froid, ils peuvent donner naissance à un précipité avec l'âge.
Couleur rubis intense
En bouche il révèle vigueur et complexité, des tanins mûrs et une structure élégante, fraîche et souveraine. Un vin puissant et intense qui révèle ses mystères tout au long de la dégustation.
arôme riche et exubérant où les notes florales se détachent sur un fond de fruits des bois enveloppés de notes mentholées.
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