Brandy Ramos Pinto Velha
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Vinification de l'Aguardente Velha Ramos Pinto : la préparation des lots, leurs réductions et leur élevage sont suivis en continu, année après année, jusqu'à leur parfaite maturité. Des fûts de chêne portugais vieillis avec du Porto sont utilisés. Grâce à ce processus, l'alcool acquiert certains types de tanins et de substances phénoliques qui contribuent au bouquet et à la saveur caractéristique de « Aguardente Velhíssima ».
Topaze foncée à vieil or
Il présente une attaque douce et chaleureuse, avec une prolongation veloutée et harmonieuse. Finale complexe et persistante, avec une agréable amertume caractéristique de sa vieillesse
Arôme éthéré prononcé. Les qualités aromatiques se révèlent non seulement par l’odorat mais aussi, de manière significative, par la voie rétronasale.
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