Quinta Da Pedra Escrita Biologique Rouge Magnum 2021
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Vinification du Vin Quinta da Pedra Escrita Biologique Rouge Magnum : Vendange 100% manuelle, pour petites caisses perforées. Réception sur table de tri. Éraflage et foulage. Macération à froid pendant 48h. Fermentation alcoolique pendant 3 semaines avec contrôle de température.
Producteur : Rui Roboredo Madeira
Aussi : 2021
Capacité : 1,5
Teneur en alcool : 14,5
Région: Douro
Castas : Touriga Nacional, Jaen, Souzão
En bouche, la fraîcheur, l'acidité et les tanins vifs dénotent le sol et le climat et laissent entrevoir une longévité, puis toutes les notes du parfum se font sentir dans un ensemble élégant et long.
Arome intense et très frais, montrant bien les nuits fraîches d'été en altitude dans le Douro Supérieur, marqué par des violettes, des fruits noirs et rouges très caractéristiques des raisins qui lui ont donné naissance, en équilibre avec des notes très subtiles de barrique française.
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