Quinta Do Encontro Spécial Cuvée Brut 2015
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Vinification du vin effervescent Encontro Special Cuvée 2015 : Foulage avec éraflage total, pressurage pneumatique doux, clarification statique naturelle et fermentation alcoolique à 18ºC. Mousseux selon la méthode classique.Vieillissement : 48 mois en cave et 3 mois après dégorgement.
Citrine bien définie
Fruité, frais, mousse croquante sui generis et longue persistance
Complexe, intense en noix, biscuits, pain grillé, céréales grillées et gelée de fruits à pulpe blanche
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