Porto Offley 10 ans
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- Inventaire sur le chemin
Offley Tawny 10 Ans est un Porto de qualité supérieure, un fauve avec une indication d'âge qui allie excellemment fraîcheur et maturité. Proposé par Offley, la prestigieuse marque qui allie contemporanéité avec près de trois siècles d'expérience, ce Tawny 10 ans d'âge est l'une des références les plus attractives de la catégorie.Offley Porto 10 ans d'âge Tawny est élaboré selon la méthode traditionnelle du Porto. Les raisins récoltés manuellement sont égrappés et foulés, suivis d'une fermentation avec macération pelliculaire pour en extraire les meilleurs constituants. L'ajout d'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant établi par l'équipe d'Œnologie après un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation, facteur qui varie en fonction du cépage, du degré de maturation et douceur, fin désirée.Les vins restent dans le Douro jusqu'à ce qu'ils soient transportés à VNGaia le printemps suivant, où ils entrent dans les caves centenaires d'Offley, pour vieillir en fûts de chêne selon le système traditionnel du Porto. Au fil des années, les vins sélectionnés pour cet Offley Porto Tawny 10 Ans sont soigneusement soutirés, dégustés et analysés, les corrections jugées nécessaires étant apportées par l'équipe d'Œnologie. Le lot final résulte d'une sélection de vins âgés d'environ 9 à 12 ans, élaborés afin de conserver la cohérence et le caractère de l'Offley Porto Tawny 10 Ans.
Fauve accentué avec des nuances de brique
L'équilibre entre la richesse des sucres naturels du raisin et ses tanins lui permet d'avoir une bonne structure et une finale délicate et complexe.
Arômes de fruits mûrs, de confitures et de fruits secs, avec des notes de vanille, de raisins secs et de gelée
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