Antonio Maçanita Arinto Des Açores Blanc 2022
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Viticulture : Un terroir unique au monde, au milieu de l'océan Atlantique, à la base de la montagne volcanique du Pico, les vignes sont plantées dans les fissures de la roche, au bord de la mer, où l'on entend le "chant du crabe", car c'est ici qu'il y a le plus de soleil et de chaleur. Une proximité de, parfois, quelques mètres qui oblige à la protection de la vigne par des murs (courrals), des vents forts et salins de l'Atlantique. Vinification de l'Arinto dos Açores d'António Maçanita : Vendange manuelle sélective en paniers de 20 kg, pressurage de grappes entières, soutirage après 12h vers des cuves de fermentation horizontales de 600-1000L. Élevage : 10 mois sur lies fines.
Producteur : Azores Wine Company
Aussi : 2022
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 12
Région : Açores
Castas : Quelque chose
Couleur jaune citron clair.
Attaque tendue, fraîche avec une minéralité et une acidité très présentes, bonne persistance et notes salines.
Arome minéral pur, citronné avec des notes de pamplemousse.
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