Tapada De Coelheiros Rouge 9 Litres 2019
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- Inventaire sur le chemin
Les raisins ont été récoltés à la main et immédiatement éraflés. La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable, avec des températures contrôlées entre 24 et 26ºC. Après la fin de la fermentation, le vin a été maintenu en macération post-fermentaire pendant une période de 5 jours. La fermentation malolactique s'est produite naturellement en cuve. Par la suite, le vin a été transféré dans des fûts de 500 L et des foudres de 25hl, où il a vieilli pendant 18 mois en fût de chêne français et 18 mois en bouteille.
Producteur : Herdade dos Coelheiros
Aussi : 2019
Capacité : 9
Teneur en alcool : 14
Région: Alentejo
Castas : Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
En bouche, l'intensité de la fraîcheur du Cabernet Sauvignon se distingue, suivie de la texture crémeuse de l'Alicante Bouschet, qui nous conduit vers une finale élégante et persistante.
Nez puissant avec des notes de fruits noirs enveloppées d'épices et de tabac.
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