São Domingos Elpidio Velha Reserva Brut
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Le Pinot Noir est récolté dans la Vinha do Bárrio à Mogofores, ce qui donne de la robustesse à ce vin mousseux et le Chardonnay récolté dans la Vinha das Andorinhas à Pedreira de Vilarinho montre ses principaux attributs, parfum et onctuosité.Le dégorgement glacé de l'Espuante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto libère la levure puis 4,60 g/L de liqueur d'expédition sont ajoutés pour finir le vin. Après un délai de deux mois après tout ce processus, la bouteille de vin mousseux est prête à entrer sur le marché.
Très crémeux et onctueux en bouche, avec une bulle très fine, l'ensemble se termine engageant et raffiné.
Complexe aromatique, révélant d'élégantes notes florales et un peu minérales, enveloppées dans un toasté discret
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