2 Quintas Tinto 2021
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Vinification du Vin 2 (Deux) Quintas Tinto 2021 : les raisins, récoltés manuellement dans des caisses d'une capacité de 150 kilos, sont foulés et égrappés pour ensuite fermenter dans des lagares en granit et des cuves en acier inoxydable, où nous prolongeons la macération pour le temps nécessaire pour obtenir un vin avec le corps et la structure souhaités. Après la fermentation malolactique, 20% du vin vieillit en fûts de chêne français, 30% en fûts et le reste reste en cuves inox pendant 12 mois.
Cerise noire intense aux reflets rubis
En bouche, il est concentré, avec une structure compacte, des tanins soyeux et bien accordés. Dans sa complexité, se détachent des notes de mûres et de réglisse.
Nez mûr et intense, vineux, où ressort le parfum de prunes et de fruits sauvages ; après agitation, ils se transforment en notes balsamiques complexes
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