Carm Cm Tinto 2020
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Vinificación del Carm CM tinto: Despalillado, trituración suave y choque térmico, seguido de maceración pre-fermentativa en lagar a frío durante 12-24 horas. Fermentación en cubas anchas bajas durante 10 días a 24-26ºC. Fermentación maloláctica concluida en barricas de madera. Envejecimiento en inox y barricas americanas/francesas.
Productor: CARM
También: 2020
Capacidad: 0,75
Teor alcohólico: 14.5
Región: Duero
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
En boca es muy estructurado, con taninos de gran calidad. Largo y persistente.
De gran intensidad aromática, rico y complejo. Fruta madura, notas florales de gran carácter, revelando bien el origen del vino y la tecnología utilizada. El envejecimiento en madera confiere la complejidad y el soporte para un gran vino de guarda.
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