Soy Alvarinho 2021
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- Inventario en camino
Nace de la amistad sincera y está inspirado en el rock, ¡pasión común más allá del vino! Un vino rebelde y auténtico, expresión cruda y pura del “Terroir” Monção y Melgaço. Vinificación del Vinho Verde SOU Alvarinho: fermentación con levaduras indígenas del 40% del mosto en barricas usadas de 400 l, en las que el 50 % realizó la fermentación maloláctica de forma espontánea. Fermentación lenta del 60% del mosto en cuba. Crianza de 9 meses sobre lías finas.
Productor: Mira do Ó
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13
Región: Vinho Verde
Variedades: Alvarinho
En boca muestra gran textura, frescura y persistencia. La acidez está en gran sintonía con el volumen y modera las notas aromáticas en un final muy largo, tenso y delicioso
Nariz complejo que se va mostrando con la aireación en la copa, con notas de albaricoque, hoja de limonero, especias, flores silvestres y piedra mojada
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