2 Quintas Tinto 2021
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Vinificación del Vino 2 (Dos) Quintas Tinto 2021: las uvas, vendimiadas manualmente en cajas de 150 kilos de capacidad, se estrujan y despalillan para luego fermentar en lagares de granito y tinas de acero inoxidable, donde prolongamos la maceración por el tiempo. necesario para conseguir un vino con el cuerpo y estructura deseados. Tras la fermentación maloláctica, el 20% del vino envejece en barricas de roble francés, el 30% en barricas y el resto permanece en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.
Cereza intensa y oscura con reflejos rubí.
En boca es concentrado, de estructura compacta, sedoso y taninos bien afinados. En su complejidad destacan notas de moras y regaliz.
Nariz madura e intensa, vinosa, donde destaca el aroma a ciruelas y frutos silvestres; tras agitarlas se transforman en complejas notas balsámicas
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