Vinha Grande Rouge 2021
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Vinha Grande est un vin rouge du Douro, classique et intense, au caractère bien marqué, qui reflète toute la richesse et la qualité de la région dans la création des meilleurs vins d'assemblage. Vinha Grande fait partie de la gamme de vins de Casa Ferreirinha, la maison avec la plus grande tradition de vins de qualité du Douro et l'une de ses plus grandes références au monde.Il est vinifié dans la cave moderne Quinta do Seixo, à Cima Corgo, et à Quinta da Lêda, dans le Douro Supérieur, avec une technologie raffinée. Après un foulage et un éraflage doux, les raisins sont envoyés en cuves inox où se déroule la fermentation alcoolique avec de longues macérations. Durant cette période, des extractions douces sont réalisées grâce au système de macération existant, un remontage à l'aide d'une pompe et/ou d'un robot de foulage à température contrôlée.
rubis profond
Il présente une bonne acidité et du volume, avec la présence de tanins mûrs et de bonne qualité, révélant un arôme épicé avec des arômes de fruits noirs et balsamiques. Finale longue et élégante.
Bonne complexité aromatique où l'on retrouve des arômes balsamiques comme le cèdre, la boîte à cigares, les fruits rouges et noirs (prune), un peu d'épices (poivre noir) et des fruits de cacao de bonne maturation.
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