Bafarela Brites Aguiar Rouge 6 Litres 2021
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Vinification du Vin Brites Aguiar 2020 Rouge de 6 Litres : les raisins ont été entièrement éraflés et écrasés. Après un contact pelliculaire pré-fermentatif à froid pendant 48 heures. La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox avec une température contrôlée, avec une macération totale supérieure à 60 jours mais sans grandes extractions. Le vin a été transféré dans des cuves en inox où la fermentation malolactique a eu lieu avant de passer directement dans des fûts de 500 Litres en Chêne Français de première et deuxième utilisation, où il a vieilli pendant une période de 18 mois.
Producteur : Brites Aguiar
Également : 2021
Capacité : 6
Teneur en alcool : 15
Région : Douro
Castas : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Mûres profondes
En bouche, il révèle une acidité vive et bien intégrée. Les tanins sont de grande qualité, avec des notes d'épices et de fruits rouges mûrs. La finale est longue, intense et harmonieuse.
Intense et complexe. Notes florales, ciste et lavande, les épices, le poivre, le clou de girofle et des arômes de fruits rouges bien mûrs. Présente un bois de grande qualité, intégré, fruit du long élevage en fût.
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