Bons Ares Branco 2022
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Vinificación del Vino Branco Quinta dos Bons Ares 2022: Para este vino se realizó una selección de uvas de primera calidad, las cuales fueron cosechadas y colocadas en pequeñas cajas, para luego enfriarse durante 12 horas de maceración de pieles en el centro vitivinícola Quinta dos Bons Ares. Una vez recibidas, pasaban por una segunda selección, antes de caer por gravedad en las prensas en las que eran sometidas a suaves ciclos de prensado. El mosto limpio fermentó lentamente y a bajas temperaturas, para preservar el potencial aromático, del cual un 10% fermentó y envejeció durante 7 meses en barricas de roble francés.
Citrino, brillante
En boca tiene una textura suave y densa, destacando siempre la acidez limpia y precisa que caracteriza a este vino de origen granítico. Bons Ares blanco 2018 es un vino expresivo y completo
Frescura en aroma, pomelo y boj, típico del Sauvignon Blanc; notas tropicales y una complejidad floral característica de Viozinho, variedad que destacó en 2018 por su expresión aromática
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