Cv-Curriculum Vitae Tinto 3 Litros 2020
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Castas: Criado por la Naturaleza, el CV Curriculum Vitae proviene de un único viñedo viejo de 100 años, plantado con 35 variedades diferentes. Con orientación solar al Norte, aquí se encuentran variedades como Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional entre otras. Vinificación: CV - Curriculum Vitae Douro Tinto proviene de un único viñedo en el valle del río Torto. Todas las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas antes de ser despalilladas y colocadas en los lagares. Todas las uvas son pisadas a pie 2-3 días antes del inicio de la fermentación. El vino fermentará en lagares y ocasionalmente se realizará la pisa a pie para extraer taninos, color y sabor en el vino de forma equilibrada. Los vinos son trasiegados a barricas de roble francés 75% nuevas (225 litros) para la fermentación maloláctica y envejecimiento. Este vino ha permanecido 26 meses en barricas. El lote final se realizó en enero y el vino permaneció 2 meses más en acero inoxidable hasta la fecha de embotellado.
Productor: Van Zeller & Co
También: 2020
Capacidad: 3
Contenido de alcohol: 15
Región: Duero
Uvas: Vinhas Velhas
Con un color rojo profundo y matices violetas
Con taninos presentes y fruta explosiva en boca, esta cosecha ya da pruebas de su larga vida en botella.
Aroma a fruta roja pura, como las cerezas, fresas y frambuesas. Notas sutiles de frutos negros aparecen, como cereza negra, arándanos y grosella negra.
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