Carm Reserva Tinto 2023
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Vinificación del Vino Carm Reserva Tinto: se eliminaron los racimos que no se encontraban en perfectas condiciones, despalillado total, estrujado suave y choque térmico, seguido de un período de maceración prefermentativa en frío en lagar durante unas 12 a 24 h, tras lo cual las masas se transfirieron a depósitos de fermentación anchos y bajos, con maceración durante 8 días a 22 ºC. Crianza: 18 meses en barricas, 70 % de roble francés (225 l) y 30 % de roble americano (300 l).
Productor: CARM
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Douro
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca
En boca es muy concentrado y cálido, con taninos firmes y textura suave, y un final muy intenso y persistente que muestra con fuerza la pujanza de los vinos del Douro Superior
Muy fresco e intenso, con notas de frutos negros silvestres y cerezas negras en equilibrio con seductores matices de “Liquorice”, mientras que el aroma se ve complejizado por las notas de la madera
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