São João 98 Jahre Geschichte Branco 2017
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Der Wein São João 98 Anos de História Branco wurde mit minimaler Intervention hergestellt, um das qualitative Potenzial der außergewöhnlichen Trauben, aus denen er entstand, sowie den Klassizismus der Branco-Weine aus dem Dão und insbesondere der Caves São João zu respektieren. Daher reifte er 6 Monate lang auf Feinhefen in bereits lange vinifizierten Holzgefäßen und wurde nach einer sehr groben Filtration ohne Stabilisierung abgefüllt.
Produzent: Caves São João
Jahrgang: 2017
Fassungsvermögen: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Dão
Rebsorten: Encruzado, Cercial Branco, Malvasia-Fina
Strohgelb
Er besitzt große Frische und geschmackliches Volumen, ist jedoch auch elegant und ziemlich anhaltend, Eigenschaften, die ihm eine ausgezeichnete gastronomische Eignung und Alterungsfähigkeit verleihen.
Sehr komplex, mit deutlichen mineralischen Noten (Feuerstein und Zunder), Phosphor, Gewürzen, trockenem Pflanzenmaterial und sehr zarten fruchtigen und getrockneten Blumenanklängen. Die Holznoten sind perfekt integriert und praktisch nicht wahrnehmbar.
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