Quinta Da Boavista Vinha Ujo Tinto 2020
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In der Quinta da Boavista, um die Erhaltung der Merkmale der Rebsorte und die vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses zu gewährleisten, greifen wir auf die manuelle Lese und die manuelle Auswahl der Trauben zurück, gefolgt von einer Entrappung und sanften Zerdrückung der Beeren. Die Fermentation der Trauben erfolgt in neuen französischen Holzfässern mit einem Volumen von 500 Litern. Nach einer Phase der Mazeration reift der resultierende Wein weitere 16 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Alle Weine sind mit Naturkorken verschlossen. Da sie weder gefiltert noch durch Kälte stabilisiert werden, können sie mit der Zeit einen Bodensatz bilden. Ein Wein, der uns durch Eleganz und lebendige Anmut begeistert.
Produzent: Quinta da Boavista
Außerdem: 2020
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Castas: Alte Reben
Intensives blondes Herz
Altiv und verführerisch, offenbart sich im Mund noch intrigierender, mit einer endlosen Saftigkeit, die bei jedem Biss die verschiedenen Hierarchien von Frucht und Gewürz enthüllt.
Verschiedene Schichten roter Früchte umhüllt von Waldimpressionen und subtilen Noten von chinesischer Tinte.
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