Herdade Papa Leite My Way Rouge 2020
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Papa Leite My Way était le premier vin rouge de Filipe Barreiros Cardoso. Cette édition continue de dépeindre les longues et agréables soirées qui, au fil des ans, ont développé un immense goût pour le monde viticole. Vinification et élevage du Herdade Papa Leite My Way Tinto : Vendange manuelle, les raisins étant transportés dans des caisses de 10 kg pour éviter leur écrasement. Fermentation alcoolique en cuve inoxydable pendant trois semaines, avec une température de fermentation contrôlée à 24ºC. Après fermentation alcoolique et malolactique, le vin a été élevé pendant 24 mois en fûts neufs de chêne français, suivi d'un élevage en bouteille.
Producteur : Herdade Papa Leite
Aussi : 2020
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 15,5
Région: Alentejo
Cépages : Alicante Bouschet, Merlot et Cabernet Sauvignon
Granite opaque avec des tons violets
Maduro, barrique très bien intégrée, dense et persistante
Fruits rouges avec des notes de vanille et de chocolat
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