Caves Da Cerca Bagaceira Amarela Brandy
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Bagaceira-Brandy, hergestellt aus der Destillation frischer Trester, die kurz nach der Ernte ausgewählt wurden. Der Prozess zur Gewinnung von Alkohol ist die Stripping-Destillation, bei der Dampf durch die Massen (Körner und Schalen) geleitet wird, die bei der Weingärung übrig bleiben. Nach der Destillation mehrerer Chargen werden die Spirituosen ausgewählt, zubereitet und gemischt, um ein Produkt mit Harmonie und Ausgewogenheit zu erhalten. In Eichenfässern gereifter Brandy für einen weicheren und komplexeren Geschmack. Die Frische und Komplexität dieses Brandys machen ihn zu einer hervorragenden Wahl als Digestif, der allein oder zusammen mit einem guten Espresso genossen werden kann.
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