Porto Borges Soalheira 10 Anos White
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Perfil fresco e rico, com notas de complexidade provenientes da sua idade. O lote integra vinhos com uma média de 10 anos de idade.Vinificação do Porto Borges Soalheira 10 Anos Branco:após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. o mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12 °C e decantado. após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (12-14 °C). após a fermentação procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v. o envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira (pipas e meias pipas).
Produtor: Borges
Ano: 0
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 19.5
Região: Douro
Castas: Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Cor amarelo dourado
Na boca, a acidez empresta ao vinho uma vivacidade que é equilibrada pela doçura. Mostra-se persistente, com a presença de sabores a frutos secos, como a avelã, e especiarias, como o caril.
Aroma complexo, com frutos secos como a avelã e amêndoa grelhada. Presença de especiarias e notas de caril sobressaem, evidenciando a idade do vinho.
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