Borges Cxl 140 Tinto Magnum
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Der BORGES CXL wird aus den besten Parzellen von Touriga Nacional hergestellt, die von der Quinta da Soalheira im Douro und der Quinta de São Simão da Aguieira im Dão stammen. VINIFIKATION UND REIFUNG: Vollständige Entrappung der Trauben. Kurze präfermentative Mazeration, gefolgt von einer Fermentation in Maische von 6-8 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 26-28ºC mit relativ häufigen Überpumpungen. Nach der alkoholischen Fermentation wurde der Wein von den Schalen getrennt, mit denen er fermentiert hatte, und die malolaktische Fermentation wurde durchgeführt. Der gesamte Wein reifte durchschnittlich 18 Monate in französischen Eichenfässern mit 225 und 300 Litern. Jedes Fass, das den Wein Borges TN TN 140 ausmacht, wurde absichtlich nach jeder einzigartigen Eigenschaft der Rebsorte und des Jahrgangs ausgewählt.
Produzent: Borges
Außerdem: 0
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Castas: Touriga Nacional
Klar in tiefem Rubinrot.
Im Mund zeigt er sich kraftvoll, intensiv, aber zart. Er offenbart gut präsente Tannine mit einer perfekten Säure, die ein unvergleichliches, reichhaltiges, vollständiges Gesamtbild mit exzellentem Volumen ergibt. Der Abgang ist lang, elegant, einhüllend mit einer überraschenden Langlebigkeit und Lagerfähigkeit. So ist es eine organoleptische Erfahrung und Entdeckung, die einen wahren Nektar darstellt, der die Seele der beiden Herkunftsregionen widerspiegelt und ihn in einen einzigartigen und unwiederholbaren Wein verwandelt.
Ein sehr intensives und junges Aroma, verbunden mit einem verführerischen aromatischen Profil. Hervorstechende köstliche Noten von lebhaften Früchten, umhüllt von anderen wie hausgemachter roter Fruchtmarmelade, subtil verbunden mit einem köstlichen Aroma von Vanille und Gewürzen.
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