Espumante Borlido Baga Cuvee Grande Reserva Bruto
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Espumante Borlido Baga Cuvee Grande Reserva BrutoVinificação: Após uma criteriosa selecção da uva Baga, a fermentação ocorreu em cuba de inox a 19°C, onde o vinho estagiou sobre as borras finas, com Battonage regular em função da evolução organoléptica do vinho base. A 2ª fermentação ocorreu pelo método clássico, e durante 55 meses de tranquilo estágio em cave, as garrafas foram também submetidas à Battonage Sur Lie, colocando em suspensão as borras finas, o que lhe conferiu complexidade, estrutura e elegância.
Produtor: Borlido
Ano: 0
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Bairrada
Castas: Baga
Boa mousse, untuoso e quase crocante, complexo e equilibrado, de excelente frescura e persistência. Termina como começa, elegante e harmonioso.
De delicado estágio Sur Lie, surge um espumante de bolha fina e persistente, com uma matriz de confeitaria, apontamentos de frutos secos e fruta madura, aliando um perfil citrino, num conjunto elegante.
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