Tapada De Coelheiros Tinto 12 Liter 2019
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Die Trauben wurden von Hand gelesen und sofort entrappt. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26ºC statt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für einen Zeitraum von 5 Tagen in der Nachgärung mazeriert. Die malolaktische Gärung fand natürlich im Tank statt. Anschließend wurde der Wein in 500-Liter-Fässer und 25hl-Foudres transferiert, wo er 18 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate in Flaschen reifte.
Produzent: Herdade dos Coelheiros
Außerdem: 2019
Kapazität: 12
Alkoholgehalt: 14
Region: Alentejo
Castas: Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Im Mund überwiegt die Intensität der Frische des Cabernet Sauvignon, gefolgt von der cremigen Textur des Alicante Bouschet, die uns zu einem eleganten und anhaltenden Finale führt.
Potente Nase mit Noten von schwarzen Früchten, umhüllt von Gewürzen und Tabak.
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