Vallado Adelaide Tinto Magnum 2016
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O Adelaide Tinto 2016 ist ein Wein, der aus einem sehr alten Weinberg stammt, aus dem nicht mehr als 400 Gramm Früchte pro Pflanze gewonnen werden. Ein jahrhundertealter Weinberg, der an einem schwer zugänglichen Hang eines Nebenflusses des Douro gewachsen ist, mit einer großen Vielfalt an Rebsorten, wie sie früher gepflanzt wurden. Das Ergebnis ist ein Wein, der so selten, so einzigartig und so erhaben ist wie Dona Antónia Adelaide Ferreira. Und dann gibt es das Ritual der Entscheidung. Als Hommage an die Urgroßmutter der aktuellen Verantwortlichen der Quinta, João Ferreira Alvares Ribeiro, Francisco Ferreira und Francisco Olazabal, wird der Wein nur dann veröffentlicht, wenn die drei Ururenkel einstimmig zustimmen. Das Kriterium ist einfach. Hat er genügend Konzentration? Ist er komplex, frisch, mit seidigen Tanninen? Wird er ein langes Leben von Jahrzehnten haben? Wird er ein Grand Vin sein? Wenn alle zustimmen, gibt es Adelaide. Aber schon eine Meinungsverschiedenheit, ein Dissens, ein Missmut, kann dazu führen, dass der Wein ein anderes Schicksal hat: den Keller, wo er darauf warten wird, dass die Zeit ihm die gewünschte Komplexität bringt – eine Komplexität, die weit entfernt von den Moden der Gegenwart ist – oder eine andere, weniger edle Taufe. Das ist das Protokoll.
Produzent: Quinta do Vallado
Außerdem: 2016
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Douro
Castas: Alte Reben
Vollmundig, fest, reif mit samtigen Tanninen. Mineralische Noten und ein komplexer, anhaltender Abgang, sehr elegant und frisch.
Sehr konzentriert mit balsamischen Noten von Eiche und schwarzen Früchten.
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