Vale Dona Maria Vinhas Do Sabor Rouge 2020
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Vinification du Vinho Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Tinto 2020 : Tous les raisins sont cueillis à la main, soigneusement sélectionnés sur le tapis de tri et égrappés avant d'entrer dans les pressoirs en granit. Tous les raisins sont foulés dans des lagares puis fermentent pendant 7 à 10 jours à des températures de 22º à 27ºC dans des cuves en acier inoxydable avec remontages manuels. Les vins sont évacués proprement dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation de 225 L où a lieu la fermentation malolactique.
Très bonne concentration et fraîcheur qui rendent le vin vif
Le fruit est très présent ainsi que son exubérance. Notes de fruits sauvages, de mûres et une touche florale
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