Quinta Das Bágeiras Garrafeira Tinto 2019
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Vinifizierung des Weins Quinta das Bageiras Garrafeira Tinto 2018: Die Trauben dieses Weins stammen von sehr alten Reben (älter als 90 Jahre). Sie werden 5 bis 8 Tage in offenem Bottich und ohne Entrappen vergoren (die Beeren werden nicht vom Stiel entfernt). Danach erfolgt mehrmals täglich eine Überführung mit Holzpressen, bis die richtige Intensität erreicht ist. Anschließend fermentiert der Wein in bereits alten Holzfässern weiter. Während der Ruhephase wird er geklärt und reift etwa 18 Monate in denselben Fässern. Er wird ohne jegliche Schönung oder Filtration abgefüllt. Alle diese Prozesse werden manuell durchgeführt. Es ist ein Wein, der nur in Jahren außergewöhnlicher Qualität produziert wird.
Produzent: Quinta das Bageiras
Jahr: 2019
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13
Region: Bairrada
Rebsorten: Baga
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