Whisky de grains Nikka Coffey
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Nikka Coffey Grain Whiskey est un whisky single grain original, principalement distillé à partir de maïs, dans un alambic Coffey. Il devient encore plus unique dans le sens où il contient principalement du maïs, comme par le passé, alors que la plupart des whiskies modernes sont dérivés du blé. Le maïs confère au whisky une texture riche et ronde et des arômes intenses. Ce whisky de grain est aujourd'hui un composant essentiel des blends Nikka. Le processus de distillation est continu, tandis que les alambics utilisés pour produire les Single Malts nécessitent deux distillations distinctes. Nikka possède deux alambics Coffey dans sa distillerie de Miyagikyo pour la production de ses whiskies de grain. Importés d'Écosse en 1963, ces anciens alambics produisent des spiritueux très ronds, avec un caractère distinctif qui définit les mélanges signature de Nikka.
Joli doré
Juteux et agréable, ce qui promet au nez se retrouve en bouche. Fruits mûrs intenses avec des notes de rhum, de banane et de caramel. La complexité se développe sur des notes de réglisse et d'anis étoilé. Au fil du temps, il développe des arômes de poire mûre et l'arrière-goût se traduit par une combinaison douce-amère avec de la vanille bourbon apportant une légère acidité.
Frais et séduisant, il révèle des arômes de poire mûre, de cerise et de fruits exotiques. Des notes d'agrumes de pamplemousse et de citron émergent, laissant peu à peu place à des arômes floraux plus subtils. Après l'aération, les arômes de pâtisserie, de noix de coco et de vanille bourboun ressortent, avec des notes sous-jacentes de menthe et une pointe de musc.
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