Porto Ferreira Dona Antónia 10 Jahre
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Porto Ferreira Dona Antónia 10 Years ist ein besonderer Wein, ein Tawny Portwein mit Altersangabe, ein Symbol für die perfekte Verbindung zwischen der einzigartigen Natur des Douro und dem Können des Menschen, in einer Harmonie des Wissens, das in Ferreira seit über 250 Jahren etabliert ist Sie wurden nach der traditionellen Portwein-Methode von Hand vinifiziert. Die kontrollierte Gärung der Moste erfolgte im Edelstahltank und wurde durch Zugabe von Weinbrand gestoppt. Die Weine waren sehr elegant und hatten ein großes Alterungspotential. Die Weine, aus denen die letzte Charge von Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Jahre besteht, bleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr in die Ferreira-Keller in V.N.Gaia transportiert werden. Bei der Ankunft durchlaufen die Weine das traditionelle Reifungsschema des Portweins in Eichenholzfässern und werden zahlreichen Abfüllungen, Analysen und Verkostungen unterzogen, die es ihnen ermöglichen, ihre Alterung zu überwachen und bei Bedarf mit Mischungen, Erfrischungen und Korrekturen zu reagieren . Die endgültige Charge wird im Allgemeinen aus Weinen gewonnen, die zwischen 8 und 15 Jahre alt sind, um ein Durchschnittsalter von 10 Jahren zu erreichen und die gleichbleibende Qualität und den einzigartigen Stil von Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Years zu bewahren.
Betontes Mauerwerk
Der klassische und frische Stil von Ferreira ist offensichtlich und schafft ein Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Empfindungen im Körper des Weins und der abschließenden Nachhaltigkeit im Mund.
Es zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen der Qualität der ursprünglichen Trauben und des Weins (erinnert an die Aromen von Blumen und reifen Früchten) und seiner Reifung durch Oxidation im Holz (wodurch Aromen von Gewürzen und Trockenfrüchten entstehen) aus.
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