Little Old Fashioned Sprouts 2020
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Vinifikation des Vinho Verde Pequenos Rebentos „À Moda Antiga“ 2020: Nach der manuellen Ernte und dem Transport in kleine Kisten (18–20 kg) in den Keller gelangten die Trauben direkt zu einer kleinen Presse, wo sie zu Fuß getreten wurden, wo sie fast vollständig mazerierten und vergoren wurden mit einheimischen Hefen. Es folgte eine leichte Pressung und Reifung mit der gesamten Hefe in gebrauchten Fässern.
Zitrone
Lebendiger Wein im Mund, mit ausgezeichneter Säure, die Frucht in der Nase passt sehr gut in den Mund. Abgang lang und anhaltend mit mineralischen Nuancen
Intensives Aroma mit Zitrus- und leicht tropischer Note
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