Serie Bastardo Tinto 2018
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Bastardo, ebenso wie die Malvasia Preta, ist in der Quinta das Carvalhas auf einer relativ hohen Lage gepflanzt, jedoch nach Süden ausgerichtet. Jedes Jahr ist die Rebsorte Bastardo die erste, die unter den roten Trauben gelesen wird, da sie für ihren kurzen Reifungszyklus bekannt ist und auch empfindlich gegenüber Fäulnis in der Phase der Überreifung ist. Wir glauben an diese Sorte nicht nur wegen ihrer Anpassungsfähigkeit, sondern vor allem wegen des sehr starken sortentypischen Charakters, bei dem ihre aromatische Intensität und der Geschmack wirklich beeindruckend sind. Die Fermentation erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit Schalenkontakt, gefolgt von einer Reifung von 12 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Produzent: Real Companhia Velha
Außerdem: 2018
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Douro
Sorten: Bastard
cor Granatapfel
Ein Wein, der durch Intensität und Eleganz besticht, der sich im Geschmack vollkommen edel und verführerisch zeigt, mit feinen Tanninen und immensem Frische. Er endet mit einer lebhaften Säure, die immense Zufriedenheit und gute gastronomische Eignung bietet.
In der Nase heben sich fruchtige Aromen von Johannisbeeren und Waldfrüchten hervor, die Komplexität und Charakter offenbaren.
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