Quinta Da Boavista Touriga Nacional Tinto 2020
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Um die Erhaltung der Eigenschaften der Rebsorte und die vollständige Kontrolle über den Produktionsprozess zu gewährleisten, greifen wir bei Quinta da Boavista auf die manuelle Ernte und Auswahl der Trauben zurück, gefolgt von der Entrappung und schonenden Zerkleinerung der Beeren. Als Gärungsreservoirs verfügen wir die traditionellen Lagares aus Granit mit Fußtritt, Gärbottiche aus Edelstahl und für kleine Mengen PVC-Behälter in Lebensmittelqualität oder Gärung in neuen französischen 500-Liter-Holzfässern. Jede dieser Gärungsarten verleiht dem Wein einen besonderen Stil. Als Weinherstellungsphilosophie haben wir nur eine: die besten Eigenschaften unserer Trauben sorgfältig zu extrahieren. Monovarietals sind die einzigen Weine, die in 500-Liter-Fässern reifen. Nach einer Reifezeit, die zwischen 15 und 20 Monaten variiert, erfolgt die Abfüllung. Alle Weine sind mit Naturkorken verschlossen. Da sie nicht durch Kälte gefiltert oder stabilisiert werden, kann es mit zunehmendem Alter zu einem Niederschlag kommen.
Intensives blondes Herz
Im Mund offenbart er Kraft und Komplexität, reife Tannine und eine elegante, frische und souveräne Struktur. Ein kraftvoller und intensiver Wein, der seine Geheimnisse während der Verkostung offenbart.
Reichhaltiges und üppiges Aroma, bei dem sich blumige Noten vor dem Hintergrund von Waldfrüchten abheben, die in Mentholnoten gehüllt sind.
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