Pasmados Garrafeira Branco 2015
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Dieser Wein stammt aus der exklusiven Region Quinta dos Pasmados in Azeitão. Im Jahr 1998 wurde die bemerkenswerte Entscheidung getroffen, die Rebsorte Chardonnay durch Viosinho zu ersetzen, wobei auch die Herkunft von Arinto und Esgana von kalkhaltigen Lehmböden auf sandige Böden geändert wurde. Um die Komplexität des Weins zu verbessern, wurde im Jahr 2005 die seit über 40 Jahren in unseren Weinbergen angebaute Sorte Viognier integriert. Um 1999 stieß der Winzer Domingos Soares Franco in den Kellern auf mehrere Flaschen Pasmados Branco aus dem Jahr 1963 Mit einem gelblichen Ton, der von seiner natürlichen Reifung zeugt, hat sich das Aroma weiterentwickelt und bleibt fein, samtig und subtil fruchtig. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine angenehme und überraschend gute Struktur aus und präsentiert eine außergewöhnliche Qualität und eine bemerkenswerte Säure. Inspiriert von dieser Entdeckung beschloss Domingos Soares Franco dann, die Herstellung eines Pasmados mit Alterungspotenzial zu testen und nahm dabei den Jahrgang 1963 als Referenz Die besten Ernten werden im Keller gelagert, kleine Mengen Flaschen werden Jahre später unter dem fast vergessenen Namen Garrafeira verkauft. Pasmados Garrafeira rettete ebenfalls Garrafeiras Klassifizierung und wurde geboren.
Strohgelb
Fruchtig und mit ausgezeichneter Säure
Fruchtig, elegant, ausgewogen und harmonisch
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